Danes v Kodeksu Ruske federacije ni kazenske kazni za izdelavo mesečine, zato lahko vsak kupi opremo, ki se prodaja v posebnih trgovinah, in iz sebe izžene svojo najljubšo močno pijačo, kolikor želi, vendar le za svoje potrebe – prodaja za tujce bo kaznovana. Skupaj z navadnimi izdelki iz nerjavečega jekla so v prodaji tudi bakrene lončnice.
Kako se ti izdelki razlikujejo od standardnih vzorcev, kakšne odtenke imajo, pozitivne in negativne lastnosti, zakaj strokovnjaki menijo, da je mesečina v bakrenem aparatu veliko okusnejša in boljša – odgovore na ta vprašanja boste našli v našem članku.
Vsebina
- 1 Značilnosti še vedno bakrene mesečine
- 2 Prednosti in slabosti
- 3 Kako izbrati
- 3.1 Zvezek
- 3.2 Hladilna zmogljivost
- 3.3 Mere
- 3.4 Material
- 3.5 Oblikovne značilnosti
Značilnosti še vedno bakrene mesečine
Majhne lončnice za mesečino so v celoti narejene iz bakra za elitne vrste domačega alkohola, imenujejo jih alambiki – izdelane so v orientalskih motivih in spominjajo na zapletene pripomočke starodavnega alkimista. Takšno opremo lahko podarite gurmanu, ki razume elitni alkohol, da si lahko pripravi močno domačo pijačo po lastnih receptih.
Standardne naprave so narejene iz kombiniranih materialov, na primer destilacijska kocka je izdelana iz nerjavečega jekla, steber, deflektor in hladilnik pa iz bakra. Ta ločitev je posledica dejstva, da lahko baker uniči spojine žveplovega oksida, ki veljajo za glavne sovražnike pri proizvodnji visokokakovostne mesečine. Takšne spojine nastanejo med aktivnim vrenjem drozge, nato pa lahko med destilacijo pokvarijo okus in jakost mesečine.
Poliran baker izgleda precej elegantno, spominja na plemenito zlato, oprema lahko okrasi notranjost vsake kuhinje, zato je vse pravilno sestavljeno in opremljeno. Nekateri uporabniki kupujejo bakreno opremo, ker se okus in vonj mesečine, destilirane na tako trdnem aparatu, bistveno razlikuje od pijače, pridobljene z destilacijo na standardnih izdelkih.
Prednosti in slabosti
Bakrene lutke za samostojno uporabo imajo posamezne prednosti in slabosti, o katerih je treba razpravljati ločeno, saj se izdelki precej razlikujejo od svojih kolegov v delavnici iz nerjavečega jekla.
Prednosti:
- varnost uporabe;
- garancijski roki;
- skladnost končnega izdelka s standardi kakovosti;
- izbor ponudbe;
- obstajajo precej lepi izdelki, na primer alambiki;
- uporabniku ni treba zapravljati živcev, pa tudi časa za montažo – vse je že nastavljeno in zavarovano, preostane le še napolniti drozgo, sklop kolone ali parnega kotla s hladilnikom priključiti na destilacijski rezervoar.
Minusi:
- ob vsem bogastvu izbire ti izdelki morda ne ustrezajo velikosti ali estetski percepciji;
- precej visoki stroški v primerjavi s standardno različico, vendar bo samoproizvodnja stala še več.
Zdaj nekaj besed o domačih obrtnikih, ki vse počnejo z lastnimi rokami.
Pozitivne strani:
- izdelek bo videti tako, kot želite;
- zasnova je individualna in nima analogov.
Negativno:
- precej visoki stroški dela;
- možne so napake pri načrtovanju priključkov, kar bo povzročilo motnje v procesu destilacije.
Za izdelavo opreme iz bakra boste morali za nakup bakrenih delov porabiti veliko denarja, nato pa njihovo obdelavo pripeljati na zahtevano raven: brušenje, poliranje itd. Upravljanje z napravo, ki ste jo sestavili, je v veliko zadovoljstvo lastne roke, vendar je to le majhen del uporabnikov.
Kako izbrati
Najprej nekaj besed o alambikih: prihajajo v različnih količinah: od 5 do 100 litrov, vendar se zelo veliki izdelki ne uporabljajo v domačem okolju. Tu je načelo enako kot pri drugih lončnicah: če samo zase, in ne v industrijskem obsegu, potem zadostuje destilacijska zmogljivost 20-30 litrov.
Vsi visokokakovostni izdelki so narejeni na Portugalskem in v Španiji – še vedno jih izdelujejo ročno za 90%, pri tem zabijejo želeno obliko, nato pa dele čim bolj tesno prilagodijo drug drugemu. Zanesljivost izdelave – 100%, saj vsak mojster na izdelek da svoj pečat.
Glasnost
Najprej se mora uporabnik odločiti za optimalno prostornino. Upoštevati je treba, da je posoda napolnjena le za 80%: če je 20 litrov, potem napolnite le 16 litrov in pri 30 – 24 litrih. Strokovnjaki svetujejo, da kupite napravo največ 20 litrov, ker je bolj primerno destilirati 12 litrov hkrati. To ni tako malo – na izhodu bomo imeli 2 litra 80 -odstotne močne pijače, pri razredčitvi na 40 stopinj pa dobimo 4 litre ali 8 steklenic domače vodke.
Ločeno je treba upoštevati debelino sten in dna: če so stene 1 mm, se lahko takšna posoda med delovanjem deformira zaradi pogostega segrevanja – idealna debelina je 1,5-2,0 mm, dno pa mora biti ravno in feromagnetni za segrevanje posode na kateri koli plošči … Debelina dna je najmanj 2 mm, debelejše dno, tem bolje, saj drozga med vretjem ne bo zgorela, kar bo negativno vplivalo na kakovost mesečine.
Moč hladilnika
Morala bi ustrezati volumnu kocke ali bolje, da je nekoliko večja za boljše hlajenje. Učinkovitost je navedena v tehničnem potnem listu, vendar je pogosto proizvajalec neumen in izpisuje količino vodke: na primer številka je 5 litrov, kar pomeni, da med destilacijo dobite največ 2,5 litra surovega alkohola in če ga razredčimo na stopinje vodke, dobimo dvakrat več.
Dimenzije (uredi)
Pri nakupu izdelka z rektifikacijskim stolpcem se morate spomniti njegovih dimenzij: lahko je visok od metra in višje, sestavljeno napravo pa boste namestili na standardni štedilnik v kuhinji, zato morate ugotoviti razdaljo do strop, ker je v standardnih mestnih stanovanjih ta razdalja le 2,25 m.
Material
Kot smo vas že opozorili, je destilacijski rezervoar izdelan iz hrane ali medicinskega nerjavečega jekla, ostali deli pa so lahko iz visoko kakovostnega bakra, zlasti za naprave s stolpcem. To je baker, ki ne vpliva na lastnosti destilata, ima tudi visoko toplotno prevodnost – hitro se segreje in tudi ohladi, kar znatno zniža stroške destilacije.
Ta barvna kovina ima samo eno pomanjkljivost – stroške, zato so vse naprave z bakrenimi stebri, sušilniki in hladilniki veliko dražje, vendar lahko proizvajajo močne pijače elitnega razreda: viski, tekilo, kalvados, rum in žganje.
Oblikovalske lastnosti
Če so vsi moduli zložljivi, jih je enostavno prati in očistiti, prisotnost odtočnih pip na posodi s pranjem, suh lonec olajša vzdrževanje in poenostavi postopek destilacije, saj lahko usedlino odteče iz deflektorja kadar koli, da preprečite, da bi glave prišle v glavni izdelek.
Širok vrat ne omogoča le udobnega polnjenja rezervoarja s pranjem, ampak tudi olajša čiščenje po koncu postopka. Če višina stebra ne omogoča namestitve na standardno peč, potem lahko kupite posebno indukcijsko kuhalno ploščo za domače pivovarstvo in jo uporabite na nizki nočni omarici.
Ne pozabite, da mora imeti vsak mesec še vedno en termometer in po možnosti dva – v destilacijskem rezervoarju in v kondenzatorju za povratni tok, potem boste lahko krmarili pri ločevanju različnih frakcij. Avtomatizacija poenostavi postopek destilacije, vendar so tukaj podvodni grebeni: če en krmilnik odpove, je treba spremeniti celoten sistem.
Ocena slik iz mesečine – najboljša za obdobje 2017-2018
Bakreni aparat "Luxe" 10 l
- Material: destilacijska kocka – jeklo AISI 304, stebri – baker
- Produktivnost: 4,0 l / h (glede na vodko)
- Prostornina destilacije: 10 l
- Debelina stene: 1,5-2,0 mm
- Premer vratu: 115 mm
- Mere posode za drobtine: 235x235x250 mm
- Višina: stebri – 350 mm, sestavljeni – 600 mm
- Teža: 4,5 kg
- Proizvajalec: Luxe, Rusija
prednosti
- lakonski dizajn
- vrhunske pijače
- baker nevtralizira žveplove okside
- širok vrat
- ogrevanje na vse vrste peči
Minusi
- ni najdeno
Od 17060?
Bakreni destilarni „Luxe“ je zelo dobro darilo za osebo, ki skrbi za zdravje in si tudi želi popestriti življenje z domačimi elitnimi močnimi pijačami.
Destilarna iz bakra Cuprum & Steel Galaxy 2
- Materiali: destilacijski rezervoar – živilsko nerjavno jeklo AISI 430, druge komponente – baker visoke čistosti iz Nemčije
- Produktivnost: pri destilaciji do 5,0 l / h
- Prostornina destilacijske posode: 15 l
- Debelina stene: 2,0 mm
- Premer vratu: 115 mm
- Mere: destilacijska kocka – 230x230x380 mm, celotna naprava – 230x230x650 mm
- Proizvajalec: Cuprum & Steel, Rusija
prednosti
- visoka kakovost izdelave
- edinstven dizajn
- enostavna uporaba
Minusi
- ni najdeno
Od 21750?
Moonshine vam še vedno omogoča, da naredite domači elitni mesečnik visoke kakovosti in čiščenja, cena je 16 rubljev na liter žganja, kalvada ali viskija.
Alkovar Bakren moški 20 l + termometer
- Material: ohišje in vse komponente – visokokakovosten baker, okovje – medenina
- Produktivnost: več kot 2,5 l / h
- Prostornina destilacije: 20 l
- Debelina stene: 1,5 mm
- Premer tuljave: 12 mm
- Stranske mere: 60x60x400 mm
- Življenjska doba: več kot 50 let
- Proizvajalec: Alkovar, Rusija
prednosti
- visoka kvaliteta
- izvirno oblikovanje
- vse bakrene komponente
Minusi
- ni najdeno
Od 13500?
Bakrena mesečina je še vedno zlata
- Vsi deli so iz bakra, priključki so medeninasti
- Produktivnost: 3,5 l / h
- Prostornina rezervoarja za destilacijo: 20 l
- Debelina stene: 2,0 mm
- Steber: višina – 620 mm, notranji premer – 280 mm
- Hladilnik: višina – 390 mm, premer priključkov za dovod / odvod vode – 12 mm
- Premer: izstopna bradavica – 12 mm, za termometer – 6 mm
- Moč izdelka: do 80%
- Garancija / Proizvajalec: 12 mesecev / Rusija
prednosti
- baker pozitivno vpliva na destilat
- visoka kakovost izdelave
- znotraj strani predala so ostružki iz bakra in nerjavečega jekla
Minusi
- ni najdeno
Od 12.000?
Mesec za peko baker Krepysh 12 l
- Material: baker 99,6%
- Produktivnost: več kot 2,0 l / h
- Prostornina destilacije: 12 l
- Debelina stene: 1,5 mm
- Premer tuljave: 12 mm
- Mere strani predala: 6x6x40 cm
- Teža: ni podatkov
- Moč izdelka: do 80%
- Proizvajalec: Alkovar, Rusija
prednosti
- odlična kakovost končnega izdelka
- visoka stopnja čiščenja mesečine
- preprosto delovanje
Minusi
- ni najdeno
Od 12600?
sklepe
Šele po letu 2002, ko je bila odpravljena kazenska odgovornost za moonshine, se je uvožena mesečina še vedno pojavljala v specializiranih trgovinah, vendar so bili njihovi stroški precenjeni, zato niso bili v velikem povpraševanju.
Pred kratkim so domači proizvajalci začeli s proizvodnjo sodobnih in dokaj produktivnih izdelkov za domače žgane pijače – njihova kakovost in produktivnost nista bili slabši od tujih. Nazadnje so lahko domači ljubitelji kupili kakovostno in razmeroma poceni opremo za svoje potrebe, danes pa so izdelki iz bakra že v prodaji, kar zagotavlja odlično kakovost pijače.
„>
