Brezov sok je zelo zdrav in okusen. Samo če se odločite, da ga dobite naravnost iz breze, morate to storiti pravilno, da na koncu drevo ne bo poškodovano.
Da bi dobili sok breze, boste potrebovali:
- izvijač in vrtalnik za les;
- medicinski infuzijski sistem (pri navadnih ljudeh – kapalka),
- plastična steklenica.
Sam način pridobivanja brezovega soka je povsem preprost. Najprej s svedrom s premerom 4,5 mm izvrtamo luknjo v deblo drevesa pod kotom 45 stopinj od spodaj navzgor. Tako bo sok hitreje stekel skozi kapalko v steklenico.
Po tem vstavite konec kapalke v luknjo. Cev vstavimo v vrat plastične steklenice.
Svetujemo vam tudi, da preberete pregledni članek na temo: kako brezplačno dobiti veliko brezovega katrana.
Upoštevati je treba, da je vrtanje najbolj human način in najhitrejši način za pridobivanje svežega brezovega soka. Toda luknjo je treba izvrtati do globine največ 2,5-3 cm.
Po zbiranju brezovega soka bo treba v luknjo zabiti chopik z istega drevesa.
Glavna stvar je, da je chopik sam suh in ne iz žive veje. Potem bo čopik čez nekaj časa nabrekel in sok ne bo več tekel.
Kako izbrati pravo drevo "darovalca"
Pomembno je ne le pravilno pridobivanje brezovega soka, temveč tudi izbiro samega drevesa. Ne izbirajte dreves, ki so blizu ceste in 100 metrov od nje. Sok v njih ni najboljše kakovosti.
Iz mladih dreves ni treba črpati sokov – to je zanje lahko zelo stresno. In glede okusa tudi juvenilni sok ni zelo dober.
Bolje je izbrati "mesnate" breze – tako da ima deblo drevesa premer najmanj 30-35 cm. In na koncu še en nasvet: izvrtati morate luknjo, malo več kot meter od tal.
Več podrobnosti o "kapljičnem" sistemu pridobivanja brezovega soka si lahko ogledate v spodnjem videu. To preprosto metodo je delil avtor YouTubovega kanala "Victor Bazariev".
